WORKSHOP

フードサイエンス（初級）は中国伝統医学理論（中医学理論）に基づいた美味しく食べて健やかになる「薬膳」を学ぶ講座です。 メディアやマスコミで取り上げられる、この食材は体を温める、あの食材は体を冷やすといった情報を、フードサイエンスを学ぶことで正しく理解し用いる力を育てます。 様々な食材を薬膳の知恵で分類し、食材達が持つ効能や作用を記載した「食物性味表」の使い方も学んでいくことで、季節や体質にあわせた食材の提案ができるようになっていきます。※本ワークショップご受講経験のある方は事前に申請して頂くことで、一般価格の半額にてご受講頂けます。 ※割引受講サービス対象：初級講座受講歴のある方 ※必ず事務局への事前申告が必要です。 ※当日は必ず、初級講座の配布物（食物性味表など）をご持参ください。

※ご参加をご希望される方は、お申込み後に当日のzoomIDを受け取るために、「氏名」「申込WS名」を記載の上、直接講師へご連絡ください。

　→ 阪崎：nass@mac.com